Одевайтесь теплее, обо всём остальном позаботиться Глинтвейн!

На итальянском это звучит так:
Copritevi bene, di tutto il resto si prende cura il vin brûlé.

⠀⠀Если честно, я как-то всегда боюсь писать о вине. И даже говорить. В России к употреблению всего алкогольного особое отношение. При детях – нельзя, в одного – подозрительно, каждый день – это вообще болезнь))_

🎪 А в Италии – наливают прямо напротив детских каруселей!
Мне говорят, что это для здоровья! Вино? Для здоровья? Да, вино – для здоровья!

⠀⠀И как же вкусно это понимать, после первого согревающего глотка Вин Брюле. Мне больше так нравится, Глинтвейн – это по-немецки, поэтому звучит нападающе, а Вин Брюле – мягко и отражает сущность напитка на 100%.

🍷🍷 Il vin brulé или vin brûlé [иль вин брулЕ] – это жжёное вино по-французски. Итальянцы не стали переделывать это слово, как и многие другие, относящиеся к французским вкусностям: круассан, бриошь, эклер.
Пьют его в зимний период – с этим очень строго, на рождественских базарчиках палатка, где продают Вин Брюле, – неотъемлемый атрибут, но и вне праздника на улицах полно передвижных и стационарных пунктов, где можно запросто так купить и выпить согревающий душу и тело напиток.

Согревающий душу и тело напиток

⠀⠀Рецепт Вин Брюле, как и всё гениальное, очень простой:
● красное сухое вино (в Италии, кстати, не надо уточнять, что сухое)
потихоньку начинаем его нагревать;
● параллельно растворяем сахар с очень небольшим количеством воды, добавляем к нему корицу, гвоздику, мускатный орех;
● смешиваем вино и сахарную смесь и добавляем апельсин дольками и немного лимона или сока лимона.

⠀⠀Употреблять тёплым, естественно. Итальянцы ещё лечат им простуду, при насморке или больном горле так вообще может даже врач выписать. И где-то я с ними согласна – лечебный эффект от Вин Брюле имеется.

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2020
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко!, 2020

Вам будет интересно почитать:

👉 Что пьют в Италии (итальянские «традиционные» напитки).

👉 Что и как кушают итальянцы. Порядок блюд, традиции и нюансы.

👉 Итальянская кухня по всему миру.

Добавить комментарий