Как завтракают итальянцы

25 июля, 2017

Для большинства землян завтрак — это не только самый важный приём пищи, но и способ красиво начать новый день. И итальянцы не исключение!

Завтрак № 1 в Италии — это кофе (эспрессо, естественно) и свежая выпечка (“традиционно” это круассан). Но это не только первый по популярности, но и первый счёту завтрак, далее следует что-то более подкрепляющее и тут уже на вкус потребителя: бутерброды, капуччино, небольшие “перекусные” блюда, которые могут варьироваться в зависимости от региона. Каши итальянцы не едят, считается, что это чисто детское меню.

La cottura /// Выпечка
Какие же булочки-печеньки есть в Италии:

круассан – il cornetto / i cornetti, il/i croissant [круассан]
бриошь – la/le brioche [бриошь] или brioscia [бриоша]
печенье – i biscotti
кантуччи – i cantucci (печенье типа “сдобных сухарей”)
бутерброд – il panino
трёхслойный бутерброд – il tramezzino
хлеб – il panе
торт – la torta
пряник – il pan di zenzero
блин – il pancake
блинчик – la crespella / le crespelle, la crêpes
вафля — la gaufre (wafel e waffle)

🍬🍭🍫 Другие сладости: «Сладкая жизнь» в итальянских кондитерских

В наше время сильна теория о различных правильных продуктах, их сочетания, способах приготовления и времени употребления. Поэтому не лишним будет напомнить о…

Colazione salutare /// Здоровый завтрак
Оставим дебаты по поводу что полезно, а что полезно не всем, и перейдём сразу к тем блюдам, которые заняли прочные позиции на столах у людей, следящих за собой, своим весом и здоровьем.

i cereali [и череАли] – зерновые (хлопья)
cereali integrali – цельные зерновые
il muesli (müsli) [мюсли] – мюсли
– 🌾🍎🌱-
i fiocchi – хлопья
fiocchi di avena – овсяные хлопья, “Геркулес”
fiocchi di mais – кукурузные хлопья
fiocchi di latte – зерновой творог
– 🌾🍏🌱-
il latte vegetale – растительное молоко
latte di avena – овсяное молоко
latte di mandorla – миндальное молоко
latte di riso – рисовое молоко
latte di soia – соевое молоко
– 🌾🌻🌱-
i semi – семена …
… di chia – чиа
… di girasole – подсолнечника
… di lino – льна
… di sesamo – кунжута
… di zucca – тыквы
– 🌾🌿🌱-
senza lattosio – без лактозы
senza zucchero – без сахара
senza glutine – без глютена
– 🌾🍎🌱-

Lo yogurt /// Йогурт
Проблемой “дисбактериоза” озабочены только в рекламе известных производителей и … в России))) Европейцы не приучены назначать самостоятельно какие-либо профилактические, а тем более, лечебные “улучшатели” пищеварения и настроения, поэтому продукты с добавлением полезных бактерий не пользуются популярностью и в Италии. Зато многим нравится греческий йогурт — yogurt Greco — как добавка к разного рода злаковым смесям или печеньям, редко — к салатам и другим блюдам. Из такого йогурта ещё делают соусы типа “дзадзики” (греческий йогурт с добавлением тёртого огурца и чеснока).

➡ МЕСТА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Где вкусно и правильно покушать в Италии.

➡ ЧТО «БЕРУТ» ИТАЛЬЯНЦЫ? ГЛАГОЛ «PRENDERE».
Итальянцы предпочитают пить кофе где угодно, только не у себя дом, поэтому чаще можно услышать фразу “взять кофе”, а не выпить его.

➡ ЧАЕПИТИЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Итальянцы пьют кофе и не очень любят чай. Но чаем в Италии называют только чай (из листьев чайного куста), а напитки из других ингредиентов называют настоями — le tisane. Про «другие» чаи…

Познавательно про итальянский:

➡ КАК УЧИТЬ НОВЫЕ СЛОВА
Советы и упражнения для быстрого набора лексики.

➡ КАК НАЧАТЬ АУДИРОВАНИЕ
Как научится понимать итальянскую речь…