Автор: admin

Come imparare l’italiano:
ascoltare, parlare, leggere…mangiare!
Как изучать итальянский:
слушать, говорить, читать… кушать!

Еда для итальянцев – это важный ежедневный ритуал. Увидеть на улице человека, жующего на бегу бутерброд или с большим стаканом “кофе с собой”, практически невозможно. Тлетворное влияние американизма ощущается в больших и богатых городах типа Милана, но с этим ведётся упорная борьба (посмотрите фильм “Добро пожаловать на Север”, который является продолжением “Добро пожаловать на Юг”, и вы поймёте где находится настоящая Италия).

А теперь коротко о тесном союзе “типичный итальянец и еда”:

– “Когда я ем, я глух и нем” – это не про итальянцев, а вот “когда я кушаю, я говорю и слушаю” – это очень по-итальянски! Итальянцы за обедом-ужином никуда не спешат и любят за столом поговорить обо всём на свете – от искусства до соседских новостей.

– Итальянцы умеют находить компанию. Представить итальянца, который забился в уголок и, ни на кого не обращая внимание, сидит и кушает, невозможно. Если к обеденному перерыву не нашлись друзья или знакомые, зайдя в ресторан, итальянец или итальянца будут крутить головой во все стороны, всем улыбаться, кивать и предпринимать попытки “законнектиться” с кем-то таким же или найти хоть каких-то дальних знакомых, что, в общем-то, не сложно.

– Церемонность во всём! Для каждого приёма пищи итальянцы сервируют стол так, как будто ждут в гости коронованную особу или премьер-министра. Не важно, будет ли за столом одна персона или 12. Скатерти, салфетки, бокалов, тарелки и приборы – полный комплект и никаких компромиссов!

– “Съешь яблочко для аппетита” — вот это им просто не понять. Порядок такой:
антипасти (разнообразные солёности, состав которых варьируется)
первое блюдо (паста, она же макароны с каким-либо соусом, ризотто, он же рис и тоже в соусе, редко суп)
основное блюдо – огромные куски мяса или рыбы, на гарнир овощи, но не картошка, рис и макароны, которые уже были в первом блюде
салат, но итальянский (смесь травы, политая оливковым маслом и уксусом по вкусу), или фрукты (чаще летом)
десерт, который не запивают (десерты – это самостоятельное блюдо, а не “к чаю”)
кофе (без комментариев)
+ алкоголь

– Перекусы между основными приёмами не приняты, но есть отдельная трапеза, которая носит не постоянный характер, а под настроение, – это Pinzimonio /// «лёгкий перекус» — овощи (варёные, гриль или маринованные), которые макают в смесь из оливкового масла, соли и вкусовых добавок (перец, травы, лимон или уксус). И ещё Spuntino /// спунтино — лёгкая еда, в некотором смысле фаст-фуд или закуски, может быть как обедом или ужином или в составе трапезы.

– «Не мешай лозу и колос», а ещё сыр и рыбу, солёное со сладким, фрукты с овощами, майонез с мясом в духовке, кетчуп с макаронами, про десерты и чай уже сказала. Оливье или «русский салат» – это они не очень любят, но подобные салаты можно увидеть в составе антипасти, только заправленные оливковым маслом. Супы на наваристом бульоне – тоже что-то непонятное для их сознания, а сахарные или мозговые косточки просто не найти в магазинах. Каша – это для детей, исключение – полента (из кукурузной муки разного помола и консистенции). Капучино нельзя после обеда (до сих пор не удалось выяснить почему – прим. Автора).

Если говорить об алкогольных напитках, связанных с приёмами пищи, то это:
перед едой аперитив, но только не до обеда, а перед ужином и это тоже больше похоже не на «выпить», а на «посидеть-поговорить».

После ужина, реже после обеда, – дижестив – как правило, крепкий алкогольный напиток, способствующий пищеварению.

Бесконечная любовь к кофе добавляет к этому списку особый напиток, название которого даже перевести трудно. Пьют его за ужином, чтобы нейтрализовать выпитый кофе и называется он ammazzacaffè или dopocena, обычно это ликёр.

Кстати, знаменитый Лимончелло пьют чаще всего после рыбных блюд, чтобы освежить полость рта и тоже для пищеварения.

Вино начинают пить уже с обеда, для хорошего пищеварения. Заученный принцип «красное – к мясу, белое – к рыбе и птице» не всегда соблюдают, зато для большинства принципиально употреблять типичные для каждого региона вина, сделанное в этом регионе. К пицце предпочитают пиво. На праздники игристые. Особое место занимает любовь к винам типа «шампанское». В Италии есть его аналог, не уступающий по всем показателям, и это Franciacorta, которую делают в регионе Ломбардия. Если еще Prosecco, но это игристое вино, очень сухое и его даже не пьют, а смакуют, расслабляясь или устраивая романтическое мероприятие. Название происходит от одноимённой деревни, но слово secco – это сухой, что довольно «симптоматично».

Вообще, всё, что итальянец тащит в рот, должно быть buono per stomaco – хорошо для желудка. И никак иначе!

Занимательно, что за столом итальянцы не так часто желают друг другу приятного аппетита (перед тем, как начать трапезу) — “Buon appetito!”. История такова, что это в большей степени не пожелание, а разрешение начать трапезу. Зато есть множество словосочетаний для лучшего усвоения пищи, в которых они конкретизируют объект:
Buona colazione! – Хорошего завтрака!
Buon pranzo! – Хорошего обеда!
Buona cena! – Хорошего ужина!
Buon caffè! – Хорошего кофе!
ecc. – и т.д.

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2018
© Италия и итальянский язык. Путешествуй со вкусом, учись с удовольствием!, 2018

Познавательно про Италию:

➡ Места общественного питания в Италии
Итальянцы большие любители вкусно покушать, особенно в уютном месте и с хорошей компанией. Куда отправится за вкусной и здоровой пищей и какую вывеску выбрать? Ответы здесь…

➡ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ ПО ВСЕМУ МИРУ
Топ самых известных итальянских кулинарных изобретений, популярных во многих странах.

➡ ЧАЕПИТИЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Итальянцы пьют кофе и не очень любят чай. Но чаем в Италии называют только  чай (из листьев чайного куста), а напитки из других ингредиентов называют настоями — le tisane. Про «другие» чаи…

Интересно про итальянский:

➡ Лексика. На кухне. In cucina.
Кухня. La cucina — это и помещение, и комплект мебели для него и набор кушаний. А что же есть на кухне, читайте здесь.

➡ Род существительного IL FRUTTO / LA FRUTTA в итальянском
Исключительный случай среди существительных! Фрукт, который на дереве — это il frutto, а тот, что сорвали и едят, — la frutta. Но и это не всё! Читайте и сразу будет ясно “кто есть кто”)))

10 самых часто используемых идиом:
🇮🇹 💬 🇮🇹 💬 🇮🇹 💬 🇮🇹 💬 🇮🇹

1. Che pizza! 🍕 Какая / Что за пицца!
Простое, но очень итальянское выражение. Так говорят о чём-то скучном или повторяющемся, потому что, в конце концов, мы в Италии, где культурное влияние пиццы безгранично.

2. Non sto mica qui ad asciugare gli scogli! 🌊 Я здесь не для того, чтобы сушить камни (подводные)!
Красочный способ сказать, что “я не делаю что-то бесполезное” или что вы заняты своими важными делами и не хотите отвлекаться на пустяки.

3. Prendere fischi per fiaschi. 🎉 Принять свистки за фиаско. (игра слов fischio – свисток и fiasco – фиаско или плетёная бутыль для вина)
Так говорят, когда что-то не поняли, поняли всё наоборот или перепутали.

4. Hai voluto la bicicletta? Adesso pedala! 🚴 Захотел велосипед? Значит, крути педали!
В этом выражении смысл не слишком завуалирован, всё предельно ясно из контекста: захотел иметь велосипед, чтобы на нём ездить, придётся крутить педали.

5. Ogni scarrafone è bello a mamma soja. 🐞 Каждый таракан красив для своей мамы.
Это на неаполитанском, но выражение распространилось в таком виде по всей Италии. Для матери своё дитя — самое красивое!

6. Se mio nonno avesse le ruote, sarebbe una carriola. 🎅 Если бы у моего дедушки были колёса, то он был бы тачкой.
Один из вариантов “если бы, да кабы”, то есть, так говорят про ситуации, которые вроде бы и могли бы быть… но не бывают!

7. Durare da Natale a Santo Stefano. 🎄 Между Рождеством и Днём Святого Стефано.
Рождество – 25 декабря, а День Святого Стефано – 26 декабря. Собственно, о чём-то очень быстротечном, происходящем в очень небольшой промежуток времени.

8. Avere il braccino corto. 💵❌ Иметь короткую руку.
О человеке скупом, жадном, у которого рука настолько коротка, что даже до кошелька не может достать чтобы достать оттуда денежку.

9. Dare le perle ai porci. 🐷 Давать жемчуг свиньям.
Означает, когда вы даёте что-то тому, кто не может по достоинству оценить это. Русское “метать бисер перед свиньями”.

10. Sto con una mano davanti e una di dietro. 👋 👋 Я с одной рукой спереди, а с другой — сзади.
Тут надо представить человека, который не может позволить купить себе штаны… И вот так стоит, прикрывшись двумя руками. Забавное определение безденежья, согласитесь!

Итальянские пословицы: http://www.laraleto.ru/?p=630
© Lara Leto (Ci Siciliano), 2018
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2018

➡ Курсы итальянского языка в Италии
Калабрия ждёт всех желающих освоить итальянский язык в одном из лучших университетов. Сопровождение, проживание, экскурсионные программы, курсы от А1 до С2 + для преподавателей. От 1 недели до года (визовая поддержка).

➡ Итальянский в деталях
Объяснения некоторых явлений и правил, тематическая лексика, особенности и нюансы итальянского языка.

➡ Тематическая лексика
Интересные подборки, объединенные какой-либо темой, смыслом или правилом. Разъяснения происхождения и формирования слов.

Италия — это страна, которая увлекает своим разнообразием, но большинство городов имеют одинаковую структуру. Во всех современных городах сохранился исторический центр или очаровательнейшие окраины, которые наполнены местным колоритом и, порой скрытым от глаз туристов, традиционным укладом.

Город – la Città

Борго – il Borgo

исторический центр – centro storico

Собор – Cattedrale / duomo

Церковь – Chiesa

Площадь – Piazza

Проспект – Corso

Улица – Via / Strada

Бульвар, проспект – Viale

Переулок – Vicolo

Автострада – Autostrada

Stazione di treni / di autobus

Музей – Museo

Театр – Teatro

Кино – Cinema

Магазин – Negozio

Порт – Porto

Гостиница – Albergo

Банк – Banca

Почта – Posta

Парк – Parco

Школа – Scuola

Несколько полезных фраз для путешествия по городам:

Dove si trova…? – Где находится…?

Dove posso trovare…? – Где я могу найти…?

Come si arriva a…? – Как добраться до…?

Sto cercando… (quest’indirizzo) – Я ищу… (этот адрес).

Mi scusi, sa dov’è …? – Извините, не знаете где находится…?

Questa strada conduce…? – Эта улица ведет…?

Come si può raggiungere a piedi…? – Как можно дойти пешком до…?

Può (potrebbe) mostrarmi dov’è sulla cartina/Può (potrebbe) mostrarmelo sulla mappa? – Вы не могли бы показать мне где это находится на карте?

Potrebbe indicarmi la strada per…? – Вы не могли бы указать мне направление/улицу к…?

Siamo sulla strada giusta per …?/è la direzione giusta per…? – Мы на верном пути к…?/Это правильное направление к…?

Qual è la strada più corta per…? – Какой самый короткий путь к…?

Può (potrebbe) dirmi dove mi trovo? – Вы не могли бы мне сказать где я нахожусь?

Mi sono perso/a – Я потерялся/ась.

Mi può spiegare come arrivarci? – Вы можете объяснить мне, как туда добраться?

Dov’è la stazione ferroviaria? – Где железнодорожная станция?

Dov’è l’orario dei treni in partenza/arrivo? – Где расписание отправления/прибытия поездов?

A che ora parte il treno per… /arriva il treno da…? – Когда отправляется поезд на…/прибывает поезд из…?

Dove vendono i biglietti? – Где продаются билеты?

В ответ на оказанную помощь можно сказать:

Grazie dell’informazione, buona giornata! – Спасибо за информацию, хорошего дня!

ХОРОШЕГО ПУТЕШЕСТВИЯ! ИТАЛИЯ ЖДЁТ ИМЕННО ВАС!
BUON VIAGGIO! L’ITALIA ASPETTA PROPRIO VOI!

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2018
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2018

➡ Административное деление Италии
Италия разделена на 20 регионов, каждый из которых имеет провинции (кроме Валле-д’Аоста), которые состоят из коммун. Есть еще и неформальные названия для больших и маленьких городов

➡ Виды рынков и магазинов в Италии
Не секрет, что в Италию многие приезжают чтобы не только отдохнуть или посмотреть известные места, но и за покупками. Где и что купить, прогуляться ли по рынку или найти архаичную лавку…

➡ Места общественного питания в Италии
Итальянцы большие любители вкусно покушать, особенно в уютном месте и с хорошей компанией. Куда отправится за вкусной и здоровой пищей и какую вывеску выбрать? Ответы здесь…

📚 “Il rubino meraviglioso” (Gianfrancesco Straparola)
“Чудесный рубин” (Джанфранческо Страпарола)
Итальянские сказки IL_RUBINO (PDF)

📚 “Non sò” (Guido Gozzano)
“Не знаю” (Гуидо Годзано)
Итальянские сказки NONSO (PDF)

📚 “I tre fratelli” (Vittorio Imbriani)
“Три брата” (Витторио Имбриани)
Итальянские сказки I_TRE_FRATELLI (PDF)

· ⊂⊃ · · ⊂⊃ · · ⊂⊃ ·

📗 Русские народные сказки 📖 Le fiabe popolari russe 📕
на двух языках: русском и итальянском:

📍 Морозко – Nonno Gello
nonno_gelo_МОРОЗКО (PDF)

📍Три медведя – Tre orsi
tre_orsi_ТРИ МЕДВЕДЯ (PDF)

📍Сестрица Алёнушка и братец Иванушка – Sorella Aljonushka, fratello Ivanushka
sorella_fratello_СЕСТРИЦА_АЛЕНУШКА_И_БРАТЕЦ_ИВАНУШКА (PDF)

📍 Гуси-лебеди – Le oche-cigno
le_oche-cigno_ГУСИ-ЛЕБЕДИ (PDF)

· ⊂⊃ · · ⊂⊃ · · ⊂⊃ ·

Материалы этой страницы не предназначены для коммерческого использования и даны с ознакомительной целью. Если данные материалы нарушают авторские или смежные права, просим обратиться к администрации сайта.

· ⊂⊃ · · ⊂⊃ · · ⊂⊃ ·

Читайте также:

🍒 Итальянская жизнь
Нам всем есть чему поучиться у итальянцев. Перенять какие-то их привычки или предпочтения в еде… Обо всём подробно, с юмором и любовью.

       ➡ Тематическая лексика
Интересные подборки, объединенные какой-либо темой, смыслом или правилом. Разъяснения происхождения и формирования слов.

       ➡ Итальянский в деталях
Объяснения некоторых явлений и правил, тематическая лексика, особенности и нюансы итальянского языка.

Для русских Тойота и Шкода — это “она”, а Фиат и Фольксваген — это “он”. Склонение, как и большинства иностранных слов, подстроено под правила русского языка. Хорошо хоть, Пежо и Рено (неизменяемые) — не среднего рода!))) В итальянском марки всех автомобилей — женского рода: La Fiat, La Toyota, La Peugeot, Una 500 (популярная модель Fiat-500), La Tiguan (одна из разновидностей Тойоты), La Ferrari, La BMW.

Существительные машина и автомобиль — женского рода: una/la macchina, (una) un’/l’automobile.
l’AUTO – авто – тоже женского рода. Это сокращение от automobile, а не слово-исключение (окончание -о, но жен.р.). По такому же принципу существуют многие другие сокращенные существительные: una/la foto (fotografia), una/la moto (motocicletta), una/la bici (bicicletta).

Отдельно можно рассмотреть некоторые похожие слова: una/la radio.
radio – аббревиатура от radiofonia, radiotelefonia, radiotelegrafia e radiotecnica;
radio – радио – организация, которая делает передачи и приёмник, по которому их слушают.

Есть и il moto (муж.р.) – движение, перемещение; il radio (муж.р.) – радий, лучевая кость. Это омонимы.

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2018
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2018

“Приехать к морю в несезон,
помимо матерьяльных выгод,
имеет тот еще резон,
что это – временный, но выход…”

“С видом на море”, И.А. Бродский (Октябрь 1969, Коктебель)

Кто и из чего будет выходить или, будем оптимистами, во что входить, — решает каждый сам для себя, а я вам расскажу о том, какие выгоды ждут тех, кто отправляется в путешествие по сицилийскому межсезонью.

В Италию влюбляются еще задолго до первого “свидания”, мечтают не один год и с волнением и трепетом ждут встречи. И, если уж не получается поехать “со всеми” (к морю, в горы или Венецию…), то самый очаровательный вариант — это воспользоваться затишьем по туристическим направлениям и отправиться изучать страну мечты в межсезонье. На Сицилии в это время уже нет такой испепеляющей жары как в августе, нет столпотворений на площадях и вокруг памятников истории и архитектуры, на пляжах есть куда прилечь, а городах и городках воцаряется привычный образ жизни. И что же делать в это время приехавшему туристу?…

Итальянцы народ “дневной” – “Moscow Never Sleeps” им не понять, хоть в университет их для этого отправь. Ночные развлечения — это большей частью для туристов, а ночных клубов тоже настолько мало, что лично я их ни разу не встречала. Даже нет такого понятия “ночной клуб”, чаще говорят “дискотека”.

Шоппинг. На Сицилии народ не избалован “высокой модой”, поэтому и магазины тоже сконцентрированы только в местах скопления туристов. Ну, и тенденция “обезличивания” торговых центров сейчас имеется — куда бы ни приехал, во всех странах одни и те же сетевые марки и “маде ин Китай”. Но есть всё-таки некоторые магазинчики, которые предлагаю товары итальянского производства… + местные мастерские с товарами ручной работы… + рынки-шапито (это я так их называю) — передвижные рынки, которые приезжают по определенным дням и торгуют всякой всячиной.

Море. Море прекрасно в любое время года… Насладиться его великолепием можно при любой погоде. Для местных сезон заканчивается в конце августа, но… “русское лето” для русских организовать не трудно и в октябре! Погода изменчива и то, что называют нормой — всего лишь среднестатистический показатель. Искупаться, а тем более позагорать, представится возможность даже поздней осенью. К слову, прохладная вода, а не августовский кипяток, намного полезнее для сосудов и обладает омолаживающим и оздоровительным эффектом. Так что, “лет десяток с плеч долой” — за две недели пребывания на Сицилии гарантированы!!!

Приезжайте, ведь о путешествиях лучше рассказывать, чем слушать! Сицилия ждёт именно ВАС!!!

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2017
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2017

Чтобы выучить итальянский язык, надо научиться думать как итальянцы, жить как итальянцы и каждый день узнавать что-то новое о стране и её культуре. Поэтому мы приглашаем всех на курсы итальянского языка и знакомства с Италией “Путешествуй красиво, учись легко!”

Стартуем на острове Сицилия и это предложение невозможно пропустить, если вы…
• хотите продлить себе лето!
• познакомиться с культурой Италии!
• получить крепкую базу для успешного и быстрого изучения итальянского языка!
• завести новые знакомства и проверить свои знания на практике!
• сэкономить на всём, кроме впечатлений!
Наше предложение заинтересует даже тех, кто не слышал об Италии и не знает как прекрасна и удивительна эта страна. ))

🍋🌴 Сицилия — это остров, который дарит радость! Красота природы, укромные уголки и незабываемые моменты счастья ждут каждого, кто приезжает сюда. Невозможно понять как прекрасна жизнь не побывав на Сицилии.
✔ Присоединяйтесь, ведь о путешествиях лучше рассказывать, чем слушать!

Вас ждут две недели праздника, с 05 по 19 октября, в маленьком курортном городе недалеко от Палермо. Море — Тирренское, атмосфера — дружеская, погода — комфортная, народ — гостеприимный, а цены на всё — заманчивые. Если вы захотите приехать пораньше, а уехать попозже, то мы организуем и это!

Основной пакет включает проживание, групповой трансфер из/в аэропорт г. Палермо и курс (утренние занятия + вечерние мероприятия). Стоимость от 370 евро.
Перелёт, питание, виза и индивидуальные желания в стоимость не входит.

Подробно о месте и времени читайте здесь:
Балестрате и “русское лето” на Сицилии

Посмотреть и выбрать варианты проживания:
Виллы и апартаменты в Балестрате

Предварительная запись: laraleto74@gmail.com (с пометкой “курс Сицилия”)

Внести предоплату через Яндекс-Деньги.

Остались вопросы? Напишите мне на любой подходящий адрес: Lara Leto.

Пишите также, если необходимы документы на визу или консультации.

В добрый путь!
С уважением, Италия и итальянский язык. Путешествуй и учись!

… Как-то один мой знакомый приехал в Киргизию посетить своего друга. И там есть такое блюдо как луковый суп. Когда перед ним поставили тарелку этого традиционного варева, он воскликнул: “Как это есть? Тут же один лук!”, на что автор супа ответил: “Как один лук? Тут много лук!”. Но это юмористическое введение никак не отражает картину, которая рисуется когда речь идёт о европейском варианте лукового супа. Тут надо отдать должное европейским кулинарам, которые превратили это “блюдо для бедных” в шедевр.

La zuppa di cipolle è una zuppa tipica della tradizione contadina e della ‘cucina povera’. Ne esistono numerose ricette e varianti, sul sito troverete 15 ricette diverse per preparare questa deliziosa zuppa, qui ve ne diamo un assaggio.

Луковый суп — это типичный суп традиционной крестьянской и “бедной кухни”. Существует множество рецептов и вариантов, в одном месте вы найдёте 15 разных рецептов чтобы приготовить этот вкусный суп, здесь мы даём один образец.

ZUPPA DI CIPOLLE ALLA FRANCESE /// ЛУКОВЫЙ СУП ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Ingredienti /// Ингредиенты:
– CIPOLLE bianche o ramate 600 g /// ЛУК белый или жёлтый (тёмно-рыжий) 600 г
– BRODO vegetale 1,5 lt /// БУЛЬОН овощной 1,5 л
– BURRO 30 g /// МАСЛО (сливочное) 30 г
– OLIO oliva extrav. 1 cucchiaio /// МАСЛО оливковое первого отжима 1 ложка
– VINO bianco secco 2 bicchieri, oppure cognac 1 bicchiere /// ВИНО белое сухое 2 стакана или коньяк 1 стакан
– FARINA 00 1 cucchiaio /// МУКА (мелкий помол) 1 ложка
– PANE (tipo rustico) 100 g /// ХЛЕБ (типа деревенского) 100 г
– PARMIGIANO reggiano 100 g /// ПАРМЕЗАН 100 г
– ALLORO 1 foglia /// ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 1 шт
– sale e pepe /// соль и перец

Sciogliere il burro in una casseruola su fuoco basso e aggiungere le cipolle. Cuocerle mescolando costantemente, per 15-30 minuti o finché prenderanno colore. Aggiungere 2 cucchiai di acqua fredda, coprire e cuocere per altri 15 minuti.
Unire la farina e mescolare per amalgamarla con le cipolle. Cuocere per altri 5 minuti a pentola scoperta, continuando a mescolare. Quindi versare il brodo, il vino, condire con sale e pepe e portare a bollore. Ridurre la fiamma e sobbollire per 20 minuti. Aggiustare di sale e pepe se necessario.
Nel frattempo, tostare il pane finché sarà croccante (così non si ammollerà subito nella zuppa). Distribuire una fettina di pane per ciascuna ciotolina, quindi una riempirle con la zuppa. Il pane emergerà in superficie. Spolverare ciascuna porzione con il formaggio grattugiato.
Passare le ciotole sotto il grill per 3-5 minuti o finché il formaggio sarà sciolto e formerà una crosticina. Servire immediatamente.

Растопить сливочное масло в сотейнике на медленном огне и добавить лук. Готовить постоянно помешивая, 15-30 минут или до золотистого цвета. Добавить 2 ложки холодной воды, закрыть и готовить ещё 15 минут.
Всыпать муку и тщательно смешать с луком. Варить ещё 5 минут, продолжая помешивать. Затем влить бульон, вино, приправить солью и перцем и довести до кипения. Убавить огонь и кипятить 20 минут. При необходимости добавить соль и перец.
Между тем, поджарить хлеб до хрустящей корочки (так он не раскиснет сразу в бульоне). Положить кусок хлеба в каждую чашечку (пиалу, миску) и заполнить их супом. Хлеб всплывёт на поверхность. Посыпать каждую порцию тёртым сыром.
Отправить чашки на гриль на 3-5 минут или до тех пор, пока сыр расплавится и образует корочку. Сразу же подавать.

Рецепт с сайта: http://allrecipes.it

Перевод и комментарии (про киргизский аналог): © Lara Leto (Ci Siciliano), 2017

BUON APPETITO!!! /// ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

⇒ Лексика. На кухне. In cucina.
Кухня. La cucina — это и помещение, и комплект мебели для него и набор кушаний. А что же есть на кухне, читайте здесь.

⇒ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ ПО ВСЕМУ МИРУ
Топ самых известных итальянских кулинарных изобретений, популярных во многих странах.

⇒ Как быстрее начать понимать итальянскую речь
Два кита, на которых строится общение — это говорить и понимать речь собеседника.

⇒ Самые известные и красивые площади Италии
Одно из самых популярных «направлений» в Италии — это осмотр достопримечательностей, причём таких, которые находятся под открытым небом и в «беспошлинном» доступе, то есть, бесплатны.

⇒ Места общественного питания
В Италии все заведения общественного питания «разложены по полочкам»: настоящую пиццу готовят в пиццерии, разнообразие напитков — в баре, траттория — дешевле ресторана, а за кофе и свежей выпечкой лучше отправиться в кафе.

🍷🍸🌟💦🍉🍭🎪🍕🎉💒
Феррагосто — время, когда все итальянцы собираются в одном месте — на море! И пусть это не самый большой и значимый праздник, но благодаря “удобному” расположению в календаре, празднование охватывает всю страну и носит очень массовый характер.

🔥 Это самая середина августа, а в августе население Италии делится на тех, кто уже в отпуске и на тех, кто уже собрал чемоданы, забронировал (ещё в прошлом году) виллу или апартаменты в курортном городе и находится “на низком старте”. Все заняты только отдыхом)))

🔔 Как суббота-воскресенье — вполне резонные выходные, так и август для итальянцев — время отпуска. Все, кто не занят в сфере обслуживания отдыхающих, устремляют свои взоры к морям, собирают своих родственников и друзей в кучу и едут в забронированные виллы и апартаменты. Причём, очень сильно заранее забронированные. Август — это такая тотальная фиеста. Многие организации, особенно в приморских и курортных городах, устраивают себе “особое” расписание: работают не полный рабочий день (например, до обеда), делают дополнительные выходные (иногда на несколько дней) или же просто закрываются на пару-тройку недель. Если вы приехали в Италию в августе и планируете сделать что-то кроме покупаться и позагорать, забудьте об этом и наслаждайтесь любимым занятием итальянцев — “ничегонеделанием” (il dolce far niente).

🇮🇹 BUON FERRAGOSTO A TUTTI! 🇮🇹

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2017
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2017

Интересно про Италию:

⇒ Итальянцы и лето
Нам, русским, кажется, что Италия — это лето круглый год. Но… даже в самых знойных уголках Апеннинского полуострова и его окрестностях, кропотливые итальянцы тщательно выбирают время для того чтобы правильно покупаться и ровно позагорать.

⇒ Гранита 🍋🍋🍋 La granita
Сицилийский десерт как будто специально созданный для жаркого и весёлого лета.

⇒ 10 вещей, которые надо знать прежде, чем выходить за неаполитанца
Итальянский “Космо” составил несколько собирательных образов самых ярких представителей регионов Италии. И начать будет правильней всего с парня из Неаполя! Потому что, если говорить о том, как весь мир представляет себе настоящего итальянца, то больше всего под этот “стандарт” подходит представитель южного региона Кампания и, в частности, неаполитанец. (На итальянском с переводом на русский язык)

Познавательно про итальянский:

⇒ Календарь /// Il calendario 📅
В Италии принято делить год на сезоны не по календарю, а по звёздам. Что же ещё необычного есть в календаре читайте здесь.

⇒ ТЕМА ПОГОДЫ — универсальный заполнитель пауз в разговорах.
Она нейтральна и может помочь в общении с малознакомым человеком, тем более, наладить контакт с иностранцем. Если не знаешь о чём говорить, то самое простое — это поговорить о погоде.

Одно из самых популярных “направлений” в Италии — это осмотр достопримечательностей, причём таких, которые находятся под открытым небом и в “беспошлинном” доступе, то есть, бесплатны. Да, в Италию многие приезжают ради того, чтобы посмотреть на распростёртые площади в обрамлении известных дворцов, соборов и зданий.

Самые-самые итальянские “пьяцци” (площадь/площади – la piazza/le piazze)

º º º
Площадь Святого Петра, Ватикан, Рим (Piazza San Pietro, Città del Vaticano, Roma)
Несмотря на то, что эта площадь находится на территории другого государства, для её посещения едут именно туда, куда “ведут все дороги”, а именно, в Рим.

º º º
Площадь Испании или Пьяцца ди Спанья (Piazza di Spagna, Roma)
Шикарному городу — шикарную главную площадь! Название получила от присутствующего рядом испанского посольства, а недавно отреставрированная испанская лестница как и прежде собирает на своих ступенях многочисленных туристов, которым, надо заметить, нельзя устраивать здесь “пикники” любого формата (по итальянским законам запрещено что-либо кушать вблизи достопримечательностей, иначе – штраф!).

º º º
Площадь Святого Марко или Пьяцца Сан Марко (Piazza San Marco, Venezia)
О, Венеция! Площадь Сан Марко покоряет в любую погоду, даже когда залита полностью водой и туристам приходится надевать бахилы по пояс. Переливаясь в лучах восходящего солнца, завораживая на закате, вдохновляя в шумный полдень, она медленно пробирается к вам в душу и остаётся навсегда теплым и радужным воспоминанием.

º º º
Пьяцца дель Кампо, Сиена (Piazza del Campo, Siena)
Одна из самых необычных итальянских площадей — это Пьяцца дель Кампо (площадь поля) в тосканском городе Сиена. Дважды в год площадь засыпают песком чтобы провести знаменитые скачки Il Palio, после которых площадь чистят от песка. Кстати, конструкция площади сделана таким образом, что сегменты в виде веера, с небольшим уклоном сходятся в одной точке.

º º º
Пьяцца Маджорэ (Piazza Maggiore, Bologna)
Болонья город средневековых замков, огромных и величественных, сохранившихся почти в первозданном виде. Главная площадь города, Пьяцца Маджорэ, окружила себя самыми важными зданиями: Palazzo dei Banchi, фасад Сан-Петронио, Palazzo dei Notai, Palazzo d’Accursio.

º º º
Пьяцца Неттуно (Piazza Nettuno, Bologna)
Смежная с главной площадью, площадь Нептуна также привлекательна для осмотра. Фонтан Нептуна стоит на площади с XVI века, работа скульптора Джамболоньи.

º º º
Пьяцца Бра (Piazza Bra, Verona)
На уютной, по сравнению с другими обширными площадями Италии, веронской площади расположена знаменитая Арена-ди-Верона — амфитеатр, который, хоть и поменьше, чем Колизей, да и помоложе, но до сих пор принимает зрителей и предлоставляет свою площадку для оперных фестивалей и музыкальных концертов, которые проводятся только летом.

º º º
Пьяцца дей Мираколи (Piazza dei Miracoli, Pisa)
Пиза — это город занимательных фотографий (каждый, наверняка, видел что-то комичное, связанное с Пизанской башней). Но Пиза ещё и обладательница красивейшей центральной площади, которую не зря назвали “чудесной” — когда зажигаются огни, воцаряется волшебная атмосфера.

º º º
Пьяцца дель Дуомо (Piazza del Duomo, Milano)
Вот здесь большую привлекательность, безусловно, имеет “виновник торжества”, сам миланский собор. Но, когда в небольших лужицах его оражение сверкает на солнце, то величественный собор умножает своё величие, а сама площадь приобретает королеский блеск.

º º º
Пьяцца Претория, Палермо (Piazza Pretoria, Palermo)
Придя на эту площадь, вы спросите наверняка “А где же площадь?”))) Небольших размеров пространство заполнено интереснейшим фонтаном, который ещё называют “фонтаном стыда” из-за обнажённости персонажей, и с трёх сторон окружено памятниками архитектуры в стиле барокко. Красота невероятная, можно разглядывать все эти завитушки хоть целый день, а вечером полюбоваться подсветкой (барокко и фонари — классика и очень романтично!)

º º º
Прато делла Валле в Падуе (Prato della Valle, Padova)
Великолепие скульптурных композиций придаёт Прато делла Валле завораживающий вид. Визит на эту площадь равносилен визиту в музей — чтобы обойти и рассмотреть все скульптуры потребуется немало времени. А вечерние посиделки — неплохой вариант свидания)))

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2017
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2017

Интересно про Италию:

⇒ Где со вкусом покушать в Риме
Местные жители рекомендуют именно эти места!

⇒ Le Perle delle Alpi /// Жемчужины Альп
25 альпийских местностей, находящихся в 6-ти странах, предлагают самый комфортный отдых, с заботой о природе и об удобствах для проживания и передвижения.

⇒ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ ПО ВСЕМУ МИРУ
Топ самых известных итальянских кулинарных изобретений, популярных во многих странах.

Познавательно про итальянский:

⇒ КАК БЫСТРЕЕ НАЧАТЬ ПОНИМАТЬ ИТАЛЬЯНСКУЮ РЕЧЬ
Чтобы быстро втянуться в новый для себя язык, необходимо понять не только правила, но и акценты, на основе которых строится речь.

⇒ СЛОВА, ПОХОЖИЕ НА РУССКИЕ
Как же много общей лексики у современных языков! Начните пополнять словарный запас с этих слов и вы почувствуете уверенность от того, что двигаетесь в этом направлении “семимильными шагами”.