Автор: admin

Поезд Москва-Ницца (туда Nº17 – обратно Nº18)

До Италии можно добраться дёшево и быстро (самолётом), а можно дорого и не спеша — поездом Москва-Ницца. Лазурный берег — это старейшее направление, маршрут из Санкт-Петербурга был проложен еще в 1864 году. Поезда курсировали вплоть до 1914 года, а потом как-то всё исторически завертелось… Восстановить железнодорожное сообщение решили только в 2010 году. Поезд 17/18 отправляется с Белорусского вокзала по четвергам в 10:18, а из Ницы – по субботам в 21:47 (время указывается всегда местное). Путешествие проходит по странам: Россия, Белоруссия, Польша, Чехии, Автрия, Италия, Монако, Франция. Естественно, виды из окна на протяжении всего пути восхищают и завораживают, комфорт тоже радующий, а цена… хоть и выше «воздушной», но для некоторых категорий пассажиров есть скидки, которые еще и распространяются на семейные компании (взрослые+дети), а также для пассажиров старше 60-ти.
Протяженность: 3315 км.

Багаж: до 35 кг для взрослого и до 15 кг для ребёнка до 12 лет.

Провоз животных только если выкупить всё купе (любого класса).

Билеты на сайте РЖД: (специальные скидки оформляются только через кассу).

Вагоны:
– класс «Люкс»: 4 купе/8 мест/в каждом двуспальная кровать и дополнительная верхняя полка, кресло, телевизор, гардероб, санузел и душ в купе/ в вагоне есть бар.
– 1 класс: 10 купе/в каждом полки верх-низ, умывальник, кресло в купе, туалет, душевая кабина в вагоне.
– 2 класс: три полки вертикально друг над другом, умывальник в купе, душ в вагоне.

Время в пути (до Италии) более 1,5 суток. По итальянской территории поезд проходит ночью с 10 часов вечера до 8 утра. На обратном пути поезд собирает пассажиров тоже в ночное время — с 22:27 до 08:47 с субботы на воскресенье. Проезжает по северным городам: Бреннер, Больцано, Верона, Милан, Генуя, Сан-Ремо, Бордигера и Вентимилья. По итальянской территории поезд проходит ночью с 10 часов вечера до 8 утра. На обратном пути поезд собирает пассажиров тоже в ночное время — с 22:27 до 08:47 с субботы на воскресенье.

Авиасообщение:

Компаний, предлагающих свои услуги по доставке путешественников в Италию и обратно (или в Россию и обратно) самолётом, великое множество. Это и российские компании, и итальянские и компании других стран. Последние, как правило, предлагают только полёты с пересадками в своей стране. Помимо регулярных рейсов, в популярные туристические города летают чартеры. В большинство крупных городов есть прямые рейсы, также существуют сезонные рейсы, например, летом — на Сицилию, в Палермо (Alitalia) и в Катанию (S7 Airlines), а зимой — на горнолыжные курорты (север Италии, Альпы). Большинство стыковочных рейсов Алиталии пропускает через себя аэропорт Рима (невероятно, но предлагают даже в Милан или ещё куда-нибудь на север через Рим слетать), хотя во многие города можно добраться потом и поездом — сначала из аэропорта на железнодорожный вокзал, там сделать пересадку уже на свой поезд, при этом, купив билет сразу до нужного города.

Есть “пиковые” периоды, когда пассажиропоток движется активно на отдых. Это июль, а особенно, август, зимние рождественские праздники и февральские каникулы у студентов. В связи с майскими праздниками, сообщение с Россией и на этот период тоже считается “пиковым”.  Билеты, если вы планируете путешествие в это время, лучше покупать заранее. После этих периодов бывают спады и многие авиакомпании снижают цены на билеты, увеличивается количество промо-билетов, предлагают скидки, поэтому покупать билеты в это время лучше за несколько дней или как только появились скидки.
Время, когда дешевле билеты:
– пара недель с 15-20 января до 1-10 февраля;
– вторая половина марта и до конца апреля;
– после 15-20 мая и до середины июня, потом цены начинают медленно расти…
– сентябрь, практически с самого начала и до конца октября.
Регулярные рейсы не всегда дороже, как многие думают. Покупать билеты сейчас можно на всех официальных сайтах, некоторые указывают сразу цены в рублях и она будет конечной (дополнительных сборов за конвертацию и транзакцию не возьмут). Посредники, в том числе такие, которые предлагают билеты со значительными скидками тоже нормальный вариант для любителей сэкономить, но это будут, как правило, рейсы с пересадкой или даже с несколькими пересадками, что не всем подойдёт. К слову, после выполнения рейса, лётная бригада отдыхает не менее суток, потому как считается, что взлёт-посадка — серьёзные нагрузки для организма, учитывайте это и вы при выборе таких многопересадочных рейсов.

Российские авиакомпании:

Аэрофлот (Москва, Шереметьево)
Прямые рейсы в Рим, Венецию, Милан, Больнью

S7 Airlines (Москва, Домодедово)
Прямые рейсы в Верону, Геную, Катанию

Победа (Москва, Внуково)
Прямые рейсы в Милан (Бергамо)

Уральские авиалинии (Екатеринбург, Кольцово)
из Екатеринбурга – Прямые рейсы в Рим, Римини
из Москвы (Домодедово) – Римини
Чартеры Неаполь / Москва, Римини / Краснодар, Минеральные Воды, Москва, Ростов-на-Дону, Самара

∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞

Авиакомпании Италии:

Alitalia // Алиталия
Входит в международный альянс СкайТим (SkyTeam).
Прямые рейсы в Рим, Милан, летом в Палермо.

Meridiana // Меридиана
Компания, “специализирующаяся” на рейсах на Сардинию.

∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞

Авиакомпании других стран (всегда с пересадками):

AirBaltic // АйрБалтик (Латвия)

Финнайр // Finnair (Финляндия)

KLM // КЛМ (Нидерланды)

Lufthansa // Люфтганза (Германия)

∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞ ∞

Международные аэропорты Италии:

Крупные города имеют международные аэропорты и в большинство из них летают рейсы из России. Располагаются эти аэропорты рядом с маленькими городами, названия которых и присутствуют в наименовании аэропорта. Кроме этого многие аэропорты “имени кого-то”, поэтому в его названии может присутствовать и то и другое.

АБРУЦЦО:
Пескара. Аэропорт Абруццо (L’aeroporto di Pescara // Aeroporto internazionale d’Abruzzo “Pasquale Liberi”)

АПУЛИЯ:
Бари. Аэропорт имени Кароля Войтылы (Aeroporto di Palese Macchie).
Бриндизи. Аэропорт Бриндиси Папола Казале (L’Aeroporto di Brindisi-Papola Casale или Aeroporto del Salento)

ВЕНЕТО (Венеция):
Верона. М/а Валерио Катулло Виллафранка или Аэропорт Верона-Виллафранка.
Венеция. Аэропорт Венеции имени Марко Поло.
Тревизо. Аэропорт Сантанджело Тревизо имени Антонио Канова (L’Aeroporto “Antonio Canova” di Treviso-Sant’Angelo)

КАМПАНИЯ:
Неаполь. Международный аэропорт Неаполя-Каподичино (L’aeroporto internazionale di Napoli – Capodichino)

ЛАЦИО:
Рим, Аэропорт Фьюмичино или Международный аэропорт имени Леонардо да Винчи (L’aeroporto di Roma-Fiumicino или aeroporto internazionale Leonardo da Vinci

ЛИГУРИЯ:
Генуя. Международный аэропорт имени Христофора Колумба (L’Aeroporto di Genova – Sestri или aeroporto internazionale “Cristoforo Colombo”)

ЛОМБАРДИЯ:
Милан. Аэропорт Милан-Мальпенса, Аэропорт города Милан
Милан. Аэропорт Линате (L’Aeroporto di Milano-Linate)
Милан (Бергамо). Аэропорт Орио-аль-Серио

ПЬЕМОНТ:
Турин. Международный аэропорт Турина имени Сандро Петрини (L’aeroporto di Torino-Caselle или aeroporto internazionale Sandro Pertini)

САРДИНИЯ:
Кальяри. Аэропорт Кальяри Эльмас (L’aeroporto di Cagliari-Elmas)
Ольбия. Аэропорт Ольбия Коста Смеральда (L’Aeroporto Olbia Costa Smeralda)

СИЦИЛИЯ:
Катания. Аэропорт Катании Фонтанаросса имени Винченцо Беллини (L’aeroporto Vincenzo Bellini di Catania-Fontanarossa)
Палермо. Международный аэропорт Фальконе и Борселлино Палермо-Пунта-Райзи (L’aeroporto Internazionale Falcone e Borsellino di Palermo-Punta Raisi)

ТОСКАНА:
Флоренция. Аэропорт Флоренция Перетола им. Америго Веспуччи (L’Aeroporto di Firenze-Peretola “Amerigo Vespucci”)
Пиза. Аэропорт Пиза Сан-Джусто им. Галилео Галилея (L’aeroporto di Pisa-San Giusto “Galileo Galilei”)

ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ:
Болонья. Аэропорт имени Гульельмо Маркони (L’Aeroporto di Bologna-Borgo Panigale или Aeroporto Guglielmo Marconi di Bologna)
Римини. Международный аэропорт Федерико Феллини (L’Aeroporto di Rimini-Miramare или Aeroporto Internazionale di Rimini – San Marino “Federico Fellini”)

© Lara Leto, 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

Части речи в итальянском практически такие же как и в русском. Различия есть в некоторых характеристиках. В итальянском языке есть артикли, которых нет в русском. Аспект глагола не выражен в инфинитивной форме и не является основной характеристикой.

(имя) существительное – il (nome) sostantivo
существительные – i sostantivi
➡ Имена существительные в итальянском языке
➡ Слова, похожие на русские
➡ Диакритические знаки в итальянском языке
➡ Элизия и апокопа (усечение)

артикль – l’articolo
артикли – gli articoli
➡ АРТИКЛЬ /// ARTICOLO

глагол – il verbo
глаголы – i verbi
➡ ГЛАГОЛ /// IL VERBO

местоимение – il pronome
местоимения – i pronomi

(имя) прилагательное – (il nome aggettivo) l’aggettivo
прилагательные – gli aggettivi
➡ Исключительные случаи среди прилагательных

наречие – l’avverbio
наречия – gli avverbi
➡ НАРЕЧИЕ /// AVVERBIO

(имя) числительное – il numerale
числительные – i numerali
➡ ИМЯ ЧИСЛИТЕЛЬНОЕ /// NUMERALE

предлог – la preposizione
предлоги – le preposizioni

союз – la congiunzione
союзы – le congiunzioni
➡ СОЮЗЫ /// LE CONGIUNZIONI

междометие – la interiezione
междометия – le interiezioni

К частям речи, в отличие от русского, не относятся частица (la particella grammaticale) и отглагольные формы: причастие (il participio) и герундий (il gerundio). Герундий по многим значениям совпадает с деепричастием, которого нет в итальянском, но может также быть существительным или участвовать в перифразе, обозначая аспект (stare + gerundio) и в конструкции с предлогом, являясь косвенным аналогом сослагательного наклонения (per+gerundio).

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

➡ ABBREVIAZIONI /// СОКРАЩЕНИЯ
Итальянские сокращения в словарях

➡ ИТАЛЬЯНСКИЙ В ДЕТАЛЯХ
Статьи, в которых разъясняется то или иное явление, правило, нюанс, а также подборки материалов, сервисов и лексики.

➡ ТЕМАТИЧЕСКАЯ ЛЕКСИКА
Увлекательные и удобные для запоминания подборки слов по разным темам.

В Италии все заведения общественного питания “разложены по полочкам”: настоящую пиццу готовят в пиццерии, разнообразие напитков — в баре, траттория — дешевле ресторана, а за кофе и свежей выпечкой лучше отправиться в кафе. Если заведение “совмещает” несколько направлений, то это будет указано на вывеске: ristorante & pizzeria, ristorante & bar, а caffetteria & gelateria…

Ресторан. Il ristorante (мн.ч. i ristoranti).
Ресторан — это не то, что ресторан в России. Рестораны в Италии это просто общее понятие для заведений, предлагающих весь спектр блюд — от закусок до десертов. Рестораны могут быть как со средним ценником в 15 евро, так и очень дорогие, “марочные”, с заоблачными ценами и помпезным обслуживанием.
Траттория. La trattoria (мн.ч. le trattorie).
Практически то же самое, что и ресторан, но дешевле и не на “главной улице”. Основное меню составлено из типичных для данной местности продуктов. Слово “траттория” пришло из французского и означает “обработать”, то есть обработали продукты, приготовили и накормили.

Остерия. L’osteria (мн.ч. le osterie).
Домашняя закусочная (гостевая) с выбором местного вина и небольшим ассортиментом закусок. В прежние времена это было довольно популярное место для вечерних встреч (преимущественно для мужчин). После всяческих уравниваний прав женщин, остерии были “на грани исчезновения”, но сейчас снова начали открываться и набирать популярность.

Пиццерия. La pizzeria (мн.ч. le pizzerie).
Это место, где готовят и подают пиццу. Размер пиццерии может быть как и совсем маленьким, так и “ресторанным. В Италии, помимо настоящей пиццы, есть заведения, которые предлагают пиццу американскую и, в отличие от итальянской, её продают не всегда “с пылу, с жару”. Подробнее: “Всё о пицце” Pizza. Pizzeria. Pizzaiolo.
Бар. Il bar (мн.ч. i bar).
Бары для того, чтобы там что-нибудь выпить — кофе или коктейль, и закусить — разнообразная выпечка, десерты, бутерброды и другие “булки” с начинками. Зато в барах часто собираются под вечер чтобы “потусить”, потанцевать или посмотреть футбол (матчи на разных уровнях проходят почти круглый год).

Буфет. Il buffet (мн.ч. i buffet).
По-русски — это шведский стол, но с умеренным разнообразием и количеством предлагаемых блюд. Довольно часто встречаются буфеты, где при заказе напитков (коктейли, аперитивы и т.п.) предлагают небольшой ассортимент горячих и холодных готовых закусок, при этом вы оплачиваете только напиток.
Кафетерий, кофейня. La caffetteria (мн.ч. le caffetterie).
Здесь основным “блюдом” является кофе и небольшой ассортимент “сопутствующих товаров” — пирожных, бутербродов, конфет и печенья.

Джелатерия, кафе-мороженое. La gelateria (мн.ч. le gelaterie).
Кафе-мороженое. Огромные витрины с таким количеством разного мороженого, что голова кругом.
Кондитерская (торты и печенье). La pasticceria (мн.ч. le pasticcerie).
Слово “пастиччерия” означает “выпечка”, то есть всевозможные торты, пирожные, булки и сладости. На заказ и на вынос, но можно и примоститься с кофе за маленьким столиком со свежей газетой.

Кондитерская (конфеты). La confetteria (мн.ч. le confetterie).
Место, где делают конфеты, шоколад и другие сладости. Как и во всех заведениях со вкусностями, в конфеттериях всегда можно выпить чашечку кофе или других напитков.
Булочная. La panetteria (мн.ч. le panetterie).
Место, где пекут и продают хлеб. Довольно часто в булочных стоит кофемашина (а они где-то отсутствуют?) и можно не только купить свежайшую выпечку, но и выпить кофе.

“Бутербродная”. La paninoteca (мн.ч. le paninoteche).
Панино – это итальянский бутерброд (в русском это слово уже давно не только хлеб с маслом), а панинотека — это место, где их готовят и, как и в кондитерской, едят за маленькими столиками.
“Пельменная”. La ravioleria (мн.ч. le raviolerie).
Это звучит невероятно, но и такое узкоспециальное заведение можно найти в Италии. Например, в Милане (Via Paolo Sarpi 27, Milano) самые лучшие в Ломбардии равиоли готовят здесь — la Ravioleria Sarpi.

“Мини-шашлычная”. La rosticceria (мн.ч. le rosticcerie).
Это закусочная, в которой можно быстро перекусить, но с предложением различных жареных блюд или приготовленных на гриле или вертеле. Вместо столов — барные стойки.

Прошуттерия (“ветчинная”).  La prosciutteria (мн.ч. le prosciutterie).
Довольно редкое заведение, коронное блюдом в котором — один или несколько видов итальянской ветчины (prosciutto). + обычные блюда местной кухни, оригинальные блюда от шефа.

Горячий стол. La tavola calda (мн.ч. le tavole calde).
Холодный стол. La tavola fredda (мн.ч. le tavole fredde).
Закусочные или небольшие бары, рестораны с небольшим ассортиментом блюд чтобы “перекусить”. Горячий стол — это горячие закуски или несложные блюда, в том числе и десерты. Холодный стол — это салаты, бутерброды и холодные закуски (снэк-бар, если знакомы с таким словом). Сопровождают такие заведения, как правило, широкий выбор аперитивов.

Домашняя кухня. La cucina alla casa (a casa).
Это не тип заведения, а прибавка к названию. В таких ресторанах, тратториях, остериях и пр. готовят блюда “как дома” или “как для себя”. Во многих случаях это действительно так, по крайней мере, я исключений не встречала — всегда невероятно вкусно, по-домашнему, даже обстановка в таких ресторанах располагает к “отогреву” души и тела. Рекомендую)))

Печка на дровах. Il forno a legno.
Такая отметка на заведении означает, что здесь готовят в настоящей дровяной печке. Это важно, если вы хотите отведать пиццу, потому как из других печей она не будет такой вкусной (факт!).

Важно (для итальянцев это просто невероятно как важно): ресторан — это не пиццерия! Пиццу надо есть только в пиццериях! Некоторые рестораны, которые тоже хотят готовить пиццу, должны себе добавить табличку “Пицца”. Таким образом, получается Ristorante&Pizzeria! Это предполагает, что пиццу здесь готовят с соблюдением всех норм “пиццеварения”, включая и наличие печки на дровах.

Чаевые в настоящее время повсеместно стараются включить в счёт. На чеке написано “coperto – накрыто” и/или “servizio – сервировка”. Так что, смело можно обходиться без дополнительных вложений. НО (!) есть ещё такие заведения, которые оставляют за клиентом право выбора — отблагодарить официанта за доброжелательное и приятное обслуживание или же ограничится суммой в счёте. Что тут скажешь, будьте бдительны))) И внимательны к тексту в чеке.

Приятного аппетита! Buon appetito!

P.S. Чем архаичнее заведение, тем старше официанты и, как правило, это мужчины.

© Lara Leto, 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

Статьи по теме:
➡ АНТИПАСТО (прелюдия к обеду/ужину)

➡ ПРО ДРУГИЕ ЧАИ (настои из трав – это уже не чай)

➡ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА (несколько слов о пицце)

➡ ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ ПО ВСЕМУ МИРУ (топ-10)

➡ ПИРАМИДА СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО ПИТАНИЯ
Сколько пьют и едят на Средиземноморье. Таблица.

Про популярность кофе в Италии знают все. И про то, что чай не пьют, предпочитают воду без газа, а после обеда всё запивают вином. Но в России есть такая привычка — называть любые заваренные травы и цветы чаем… Есть даже устойчивое выражение — травяной ЧАЙ! А для итальянцев чай – это только чай (из листьев чайного куста), а напитки из других ингредиентов называют отварами  или настоями.
⇒ DECOTTO – отвар, декокт
⇒ TISANA – заваренный и/или настоянный напиток
⇒ INFUSIONE – настой
⇒ INFUSO – настойка
Первые два в большей степени относятся к чайным напиткам и делаются исключительно на воде (горячей или кипятке), а вторые — к аптечным формам (настои могут быть на любых жидкостях). Наиболее популярное название для травяных чаёв — tisana. Какие группы населения и в каких количествах употребляют данные напитки сказать трудно, но они есть в ассортименте, превосходного вкуса и во всех “питейных” заведениях. Для самостоятельного заваривания такие травы можно купить в аптеках, продуктовых магазинах, супермаркетах и в специализированных лавках (самый волшебный вариант).В меню ресторанов и кафе травяные сборы обычно записаны отдельно, как коктейли или десерты, например. Есть и витрины с банками, наполненными разными чайными смесями, содержание которых можно изучить с помощью официанта. Поскольку чай — это восточная культура, в Европе прижился только в Англии, за счёт колониального прошлого, в итальянском языке нет слов, соответствующих русским “чаепитие”, “чаёвничать” или “чаёк” (слово чай в итальянском неизменяемое!), есть только “чайная церемония” (ит. cerimonia del tè) как что-то далёкое, чужеземное, если не сказать чужеродное.

♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

Цветки, стебельки, корешки и лепестки каких растений встречаются в составе травяных напитков:
Анис – Anice
Апельсин – Arancia
Базилик – Basilico
Боярышник – Biancospino
Бузина – Sambuco
Вербена пахучая – Verbena odorosa
Гвоздика (имеется в виду нераскрывшиеся цветочные почки гвоздичного дерева) – chiodo di garofano
Душистый перец – Pimento
Ежевика – Mora
Календула – Calendula
Каркаде (напиток), суданская роза, гибискус – Carcadè o karkadè (bibita), hibiscus
Клевер красный – Trifoglio rosso
Клубника – Fragola
Корица – Cannella
Крапива – Ortica
Крушина – Frangola
Рыльца кукурузы – Stigmi di mais
Лаванда – Lavanda
Лакрица – Liquirizia
Лимон – Limone
Липа – Tiglio
Малина – Lampone
Мальва – Malva
Мелисса – Melissa
Мята – Menta
Мята перечная – Menta piperita
Облепиха – Olivello
Одуванчик – Tarassaco
Пассифлора – Passiflora
Полевой хвощ – Equiseto
Пырей – Gramigna
Роза – Rosa
Розмарин – Rosmarino
Ромашка – Camomilla
Смородина чёрная – Ribes nero
Тимьян – Timo
Тмин – Cumino
Фенхель – Finocchio
Шалфей (“трава спасения”) – salvia (“erba della salvezza”)
Шиповник – Rosa canina
♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Лист / листья – la foglia / le foglie
Цветок / цветки – il fiore /i fiori
Прицветник / прицветники – la brattea / le brattee
Лепесток / лепестки – il petalo / i petali
Верхушка / верхушки (верхняя часть ) – la sommità
Кора – la corteccia
Семя / семена – il seme / i semi
Корень / корни – il radice / i radici
Эфирное масло – olio essenziale
Бальзамический – balsamico
♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦
Чай чёрный / зелёный – il tè nero / verde
Чай белый / жёлтый – il tè bianco / giallo
Чай улун  – il tè oolong
Чай Пуэр (постферментированный) – il tè Pu’er (postfermentato)
Чай с персиком / мятой / шалфеем – il tè alla … pesca / menta / salvia
Пить чай по-русски – bere il tè alla russa
Чайный куст (камелия китайская) – la pianta del tè (la Camellia sinensis)
Отвар / отвары – la tisana / le tisane
Отвар с травами – tisana con erbe
Настой, настойка / настои, настойки – l’infusione, l’infuso / le infusioni, gli infusi
Настоянный – infuso
Заварочный чайник – la teiera
Заварочная чашка – la tisaniera
Заваривать … отвар, чай – preparare … tisane, tè
Чайная церемония – cerimonia del tè
Вечеринка с напитками – la bevuta
Ситечко – l’infusore
Пакетик / пакетики – la bustina / le bustine

© Lara Leto, 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

Статьи по теме:

⇒   МЕСТА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

⇒   ПИРАМИДА СРЕДИЗЕМНОМОРСКОГО ПИТАНИЯ

⇒   АНТИПАСТО – закуска и еда

⇒   ЛЕКСИКА: НА КУХНЕ

⇒   СИЦИЛИЙСКИЙ ДЕСЕРТ “ГРАНИТА”

Пицца — это Италия по всему миру! И вроде обычный пирожок с небрежно разбросанной “начинкой”, которую даже и прикрыть поленились, но это блюдо настолько популярно и многими любимо, что только и остаётся — петь оды, посвящать стихи и уплетать за обе щёки.

Считается, что пиццу едят руками, видимо, из-за историй, связанных с её “первыми” употреблениями или что это блюдо прежде было распространено среди бедного населения. Эту традицию (есть руками) укрепили и американцы, внедрив свой вариант — “американская пицца”, с полной или частичной заменой оливкового масла на сливочное или маргарин и добавлением в тесто сахара. Современные итальянцы не во всех ситуациях едят пиццу руками, только если делают это “на ходу” или в неформальной обстановке, да и то, по желанию.

Pizzeria. Пиццерия — это место, где готовят и едят пиццу. Надо заметить, что пиццерия и ресторан, бар или же другое место общественного питания, — это не одно и то же. Чтобы съесть настоящую пиццу из настоящей итальянской печки, надо искать вывеску “пиццерия”, которая может быть дополнением к вывеске “ресторан”, то есть “ristorante & pizzeria”. Для баров или тратторий это не очень характерно, но, вполне может встречаться. Есть в Италии и пиццерии, которые готовят американскую пиццу, в основном, на вынос. Пиццерии есть и совсем маленькие, в которых едва хватает места для пары барных стульев, в таких хозяин сам готовит и состав начинки вы можете выбрать сами, собрав пиццу из своих любимых продуктов. А есть и большие, с несколькими залами и официантами, собирающие по воскресеньям и праздникам итальянцев на семейные обеды и ужины.

Рецептов у пиццы столько же, сколько поваров её готовили и ещё приготовят. Есть несколько традиционных рецептов “верхнего оформления”, о них и можно рассказать подробно.

Поскольку авторство пиццы плотно закрепилось за Неаполем, то и самые популярные рецепты родом оттуда. Во всем мире итальянской называют пиццу неаполитанскую, а два традиционных рецепта имеют сертификат STG (specialità tradizionale garantita) — гарантированного традиционного патентованного продукта.

Маргарита. Margherita.
Томаты, моцарелла, базилик.
Pomodoro, mozzarella, basilico.
Это самая простая, но, на удивление, самая вкусная пицца. Свежая, хрустящая, благоухающая нежным сырно-сдобным ароматом она напомнит вам об Италии где бы вы не находились.

Маринара. Marinara.
Томаты, чеснок, орегано, оливковое масло.
Pomodoro, aglio, origano, olio di oliva.
Если все и ингредиенты подобраны со вкусом и масло будет настоящим, то оригинальность этой пиццы не оставит равнодушным ни одного гурмана.

© Lara Leto, 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

АКАДЕМИЯ ДЕЛЛА КРУСКА / L’ACCADEMIA DELLA CRUSCA

Орган, регулирующий итальянский язык — это Академия делла Круска. Именно в этом учреждении устанавливают правила, проводят исследования и следят за чистотой языка. Последнее, кстати, и послужило поводом для названия: “crusca” — “отруби”, а на гербе изображена машина, отделяющая муку от отрубей (ит. frullone).
Академия основана в 1583 году и считается старейшей лингвистической организацией в мире. Отцами-основательями стали пять флорентийских литераторов: Giovan Battista Deti, Anton Francesco Grazzini, Bernardo Canigiani, Bernardo Zanchini, Bastiano de’ Rossi, к которым сразу добавился идейный вдохновитель Lionardo Salviati со своей программой культуры и кодирования языка. За свою историю Академия пережила и упразднение и триумфы, а основной работой стал словарь 1612 года, который дополнялся и переиздавался вплоть до 1923 года.

На сегодняшний день Академия является самой влиятельной организацией в области лингвистики со штаб-квартирой во Флоренции (регион Тоскана). Президент — Claudio Marazzini.

Официальный сайт Академии:
http://www.accademiadellacrusca.it/it/copertina

© Lara Leto, 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

Отправляясь в путешествие по Италии, вдохните весь колорит и очарование этой волшебной страны. А чтобы получить удовольствие от пребывания по максимуму, вот несколько вещей, которые вам обязательно стоит выполнить:

1. Пройтись по узким и домашним улочкам, вдали от “исторических центров”.
2. Попробовать местную кухню и купить “типичные” продукты, будь то сыр или оливковое масло.
3. Найти архаичную лавку или мастерскую (ит. la bottega) с многолетними или даже вековыми традициями.
4. “Разговориться” с аборигенами (на улице, в магазине или в парке), даже если вы не знаете итальянского. (туристический минимум…)
5. Поторговаться на местном рынке. (виды рынков и магазинов…)
6. Начать всем приветливо улыбаться или перенять одну из итальянских привычек. (подробности…)
7. Съесть несколько видов пиццы и пасты. (о пицце…)
8. Запомнить расписание работы магазинов и ресторанов.
9. Выучить несколько итальянских жестов и научиться правильно и без заминки показывать хотя бы один.
10. Бросить в фонтан, речку, озеро или море монетку, чтобы вернуться)))

“Домашние” итальянские улочки:

Туристический минимум – от “здрасте” до “руссо туристо”.

Виды рынков и магазинов в Италии – где, что, почём.

“Странные” привычки, которые понравятся итальянцам.

Пирамида средиземноморского питания – когда поесть и сколько отдохнуть.

Таджские оливки из Лигурии // Антипасто // Гранита

Регионы Италии – 20 областей со своим характером.

Маленькие и милые города Италии.

Самые красивые побережья Италии – море, солнце, пляж и “Голубые флаги”.

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

Как ни странно, но в двуязычных семьях дети быстрее схватывают итальянские слова и фразы.
Учить язык интереснее и быстрее с песнями, играми и плясками.

Вот небольшая подборка роликов. Танцуем, поём и играем вместе с детьми)))

Итальянский алфавит:

Цифры от 1 до 10:

Учим цвета с песенкой-считалкой:

Если ты счастлив…
(хлопаем в ладоши, топаем ногами, прыгаем и кричим “привет”):

Песня–игра.
В каждом последующем куплете заменяем существительное на междометие:

Самая популярная колыбельная (русский аналог “Баю-бай”):

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

Имя числительное. Numerale.

Числительных, как и самих чисел, — бесконечное количество))) Для старта необходимо выучить количественные и порядковые. На письме числа записываются как цифрами, так и буквами))) С количественными всё понятно — 1, 2, 3… А вот для порядковых есть различия: по-русски — 1-ый/-ая/-ое/-ые … и т.д., а по-итальянски — 1˚, 2˚, 3˚… То есть, после цифры стоит значок градуса.

Вот какие бывают числительные:
(имя) числительное – numerale
количественные – numerali cardinali
порядковые – numerali ordinali
дробные – numerali frazionari
мультипликативные – numerali moltiplicativi
собирательное – numerali collettivi
и числа:
число – numero
цифра – cifra
натуральное – numero naturale
целое – numero intero
чётные – numeri pari
нечётные – numeri dispari

Порядковые числительные от 1 до 9 имеют собственные формы, дальнейшие образуются с помощью суффикса -esimo, но при этом возможны некоторые изменения на границе сложения (см. ниже).
Исключительный случай — это “тысячные” числительные, когда 1000 ((одна) тысяча) — это mille, а 2000 и т.д. — duemila ecc.
Календарные дни. Первое число месяца обозначают порядковым числительным — 1˚ (primo) gennaio, а начиная со второго числа — количественными — 2 (due) gennaio ecc.
Интересная особенность существует среди числительных, которыми обозначают столетия (века) прошлого тысячелетия. В русском обозначают текущий период, а в итальянском придумали обозначать количество сотен в числе. Получается буквально следующее: il Novecento (букв. девятьсот) = XX век. Но при этом, никто не отменял стандартные названия: il XX secolo, которые также подходят для всех других веков.
В итальянском все числа пишутся слитно (двадцать один – ventuno), а когда говорят номер телефона, как правило, проговаривают отдельно каждую цифру.
Количественные числительные не изменяются (исключение только для 1 — uno, un / una, un’ — один / одна), а порядковые согласуются и меняют окончание в зависимости от рода или числа.

0 zero … di zero
1 uno … 1˚ primo
2 due … 2˚ secondo
3 tre … 3˚ terzo
4 quattro … 4˚ quarto
5 cinque … 5˚ quinto
6 sei … 6˚ sesto
7 sette … 7˚ settimo
8 otto … 8˚ ottavo
9 nove … 9˚ nono

Числа от 10 до 11 как и в русском: один/два/три… на десять, но с 17 до 19 – наоборот – десять на семь/восемь/девять). Обратите внимание на удвоение букв и на элизию на границе слияния в некоторых словах.
10 dieci … 10˚ decimo
11 undici … 11˚ undicesimo
12 dodici … 12˚ dodicesimo
13 tredici … 13˚ tredicesimo
14 quattordici … 14˚ quattordicesimo
15 quindici … 15˚ quindicesimo
16 sedici … 16˚ sedicesimo
17 diciassette … 17˚ diciassettesimo
18 diciotto … 18˚ diciottesimo
19 diciannove … 19˚ diciannovesimo

Числа от 20-ти до 99-ти имеют одинаковую “формулу”:
20 venti … 20˚ ventesimo
21 ventuno … 21˚ ventunesimo
22 ventidue … 22˚ ventiduesimo
23 ventitré … 23˚ ventitreesimo
24 ventiquattro … 24˚ ventiquattresimo
25 venticinque … 25˚ venticinquesimo
26 ventisei … 26˚ ventiseiesimo
27 ventisette … 27˚ ventisettesimo
28 ventotto … 28˚ ventottesimo
29 ventinove … 29˚ ventinovesimo

30 trenta … 30˚ trentesimo
31 trentuno … 31˚ trentunesimo
32 trentadue … 32˚ trentaduesimo
33 trentatré … 33˚ trentatreesimo
34 trentaquattro … 34˚ trentaquattresimo
35 trentacinque … 35˚ trentacinquesimo
36 trentasei … 36˚ trentaseiesimo
37 trentasette … 37˚ trentasettesimo
38 trentotto … 38˚ trentottesimo
39 trentanove … 39˚ trentanovesimo

40 quaranta … 40˚ quarantesimo
41 quarantuno … 41˚ quarantunesimo
42 quarantadue … 42˚ quarantaduesimo
43 quarantatré … 43˚ quarantatreesimo
44 quarantaquattro … 44˚ quarantaquattresimo
45 quarantacinque … 45˚ quarantacinquesimo
46 quarantasei … 46˚ quarantaseiesimo
47 quarantasette … 47˚ quarantasettesimo
48 quarantotto … 48˚ quarantottesimo
49 quarantanove … 49˚ quarantanovesimo

50 cinquanta … 50˚ cinquantesimo
51 cinquantuno … 51˚ cinquantunesimo
52 cinquantadue … 52˚ cinquantaduesimo
53 cinquantatré … 53˚ cinquantatreesimo
54 cinquantaquattro … 54˚ cinquantaquattresimo
55 cinquantacinque … 55˚ cinquantacinquesimo
56 cinquantasei … 56˚ cinquantaseiesimo
57 cinquantasette … 57˚ cinquantasettesimo
58 cinquantotto … 58˚ cinquantottesimo
59 cinquantanove … 59˚ cinquantanovesimo

60 sessanta … 60˚ sessantesimo
61 sessantuno … 61˚ sessantunesimo
62 sessantadue … 62˚ sessantaduesimo
63 sessantatré … 63˚ sessantatreesimo
64 sessantaquattro … 64˚ sessantaquattresimo
65 sessantacinque … 65˚ sessantacinquesimo
66 sessantasei … 66˚ sessantaseiesimo
67 sessantasette … 67˚ sessantasettesimo
68 sessantotto … 68˚ sessantottesimo
69 sessantanove … 69˚ sessantanovesimo

70 settanta … 70˚ settantesimo
71 settantuno … 71˚ settantunesimo
72 settantadue … 72˚ settantaduesimo
73 settantatré … 73˚ settantatreesimo
74 settantaquattro … 74˚ settantaquattresimo
75 settantacinque … 75˚ settantacinquesimo
76 settantasei … 76˚ settantaseiesimo
77 settantasette … 77˚ settantasettesimo
78 settantotto … 78˚ settantottesimo
79 settantanove … 79˚ settantanovesimo

80 ottanta … 80˚ ottantesimo
81 ottantuno … 81˚ ottantunesimo
82 ottantadue … 82˚ ottantaduesimo
83 ottantatré … 83˚ ottantatreesimo
84 ottantaquattro … 84˚ ottantaquattresimo
85 ottantacinque … 85˚ ottantacinquesimo
86 ottantasei … 86˚ ottantaseiesimo
87 ottantasette … 87˚ ottantasettesimo
88 ottantotto … 88˚ ottantottesimo
89 ottantanove … 89˚ ottantanovesimo

90 novanta … 90˚ novantesimo
91 novantuno … 91˚ novantunesimo
92 novantadue … 92˚ novantaduesimo
93 novantatré … 93˚ novantatreesimo
94 novantaquattro … 94˚ novantaquattresimo
95 novantacinque … 95˚ novantacinquesimo
96 novantasei … 96˚ novantaseiesimo
97 novantasette … 97˚ novantasettesimo
98 novantotto … 98˚ novantottesimo
99 novantanove … 99˚ novantanovesimo

© Lara Leto (Ci Siciliano), 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

Апокопа /// l’apòcope или troncamento (усечение)

Помимо элизии, в итальянском языке встречается апокопа или, как чаще говорят итальянцы, усечение. Это явление получило большее распространение и сродни элизии, но не апострофируется, кроме некоторых устоявшихся случаев и обозначения укороченных разговорных слов. Усечение слогов произошло на этапе формирования современного итальянского языка, «укоротились» и многие слова, пришедшие из латинского языка.
Примеры исторически сложившихся усечений:
— существительные: città ⇦ cittade, libertà ⇦ libertade, virtù ⇦ virtude;
— устоявшиеся формы глаголов il futuro semplice (простое будущее время) в 1-м и 3-м лице единственного числа и некоторые формы il passato remoto (давно прошедшее время)
— слова po’ di ⇦ poco di и mo’ di ⇦ modo di, также mal di ⇦ male di (в некоторых устойчивых выражениях)

В устной речи и фамильярной переписке усечение слов встречается довольно часто. Например, глаголы (большей частью вспомогательные) теряют последнюю гласную, независимо от начальной буквы следующего за ним слова: far(e) vedere, aver(e) sete, hann(o) da finire. Во многих стихах и песнях также происходит усечения слов для мелодичности произведения. Но на официальном уровне есть свои правила и исключения.

Согласно «La grammatica italiana» (Treccani, 2012), обязательная апокопа на письме перед существительными мужского рода, начинающимися с согласной:
— bello ⇨ bel, buono ⇨ buon, santo ⇨ san

Возможные случаи, но употребимые практически всегда, перед существительными мужского рода, начинающимися с согласной:
— артикль uno ⇨ un и его производные: nessuno ⇨ nessun, alcuno ⇨ alcun и т.п.
— многие слова, заканчивающиеся на -ello в мужском роде множественного числа будут иметь укороченное окончание -el: quello ⇨ quel
— существительные, обозначающие обитателей монастырей или обителей, перед именами собственными:
frate ⇨ fra Paolo (монах, брат)
suora ⇨ suor Teresa (монахиня, сестра)
— по такому же принципу укорачиваются обращения перед именами собственными:
signore ⇨ il signor Rossi
professore ⇨ il professor Petroff
dottore ⇨ il dottor Sidoroff
— местоимения quale и tale имеют усечённые формы qual и tal и эти формы могут использоваться также и перед словами, начинающимися с гласной

Есть много случаев, получивших широкое распространение:
— некоторые прилагательные, в основном, с окончанием -е, перед существительными мужского и женского в единственном числе: grande ⇨ gran, nobile ⇨ nobil
— двойные прилагательные, первое из которых заканчивается на -re или -le:
elettoral(e)-politico
popolar(e)-televisivo
— в топонимах довольно часто встречается апокопа, например, со словами valle, torre, colle, piano, casa:
valle ⇨ Valsugana
piano ⇨ Pian del Voglio
casa ⇨ Ca’ del Sole
— формы некоторых глаголов во 2-м лице, единственного числа, в повелительном наклонении (императив): fare ⇨ fai ⇨ fa’, dire ⇨ dici ⇨ di’, dare ⇨ dai ⇨ da’, andare ⇨ vai ⇨ va’, stare ⇨ sta ⇨ sta’

Сложилась небольшая группа слов, укороченные формы которых используются с апострофом, хотя и в этих случаях происходит апокопа, а не элизия (разговорных и диалектические сокращений очень много). Помимо уже перечисленных примеров, есть ещё несколько слов: mamma ⇨ ma’, papa ⇨ pa’, zio ⇨ zi’, bene, ebbene ⇨ be’, togli (императив 2 л., ед.ч. от togliere) ⇨ to’.

© Lara Leto, 2016
© Италия и итальянский язык. Путешествуй красиво, учись легко, 2016

Статьи по теме:
ЭЛИЗИЯ И АПОКОПА В ИТАЛЬЯНСКОМ ЯЗЫКЕ
ЭЛИЗИЯ В ИТАЛЬЯНСКОМ ЯЗЫКЕ
ИТАЛЬЯНСКИЙ В ДЕТАЛЯХ
КАК УЧИТЬ ИНОСТРАННЫЙ ЯЗЫК